菠菜木耳炒鸡蛋

菠菜木耳炒鸡蛋所需材料

主要食材菠菜 ( 350克 )木耳 ( 适量 )鸡蛋 ( 两个 )辅助佐料生抽 ( 适量 )盐 ( 适量 )葱 ( 适量 )料酒 ( 少许 )植物油 ( 适量 )

菠菜木耳炒鸡蛋做法图解

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菠菜去老叶，用清水洗净

2

锅中烧开水，放入菠菜焯水变软

3

捞出菠菜，用凉水冲洗

4

把菠菜沥干水分备用

5

木耳提前泡发，准备两个鸡蛋

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锅中倒油，鸡蛋打散倒入锅中，并滴料酒去腥，炒好鸡蛋盛出备用

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另起锅倒油，下葱花爆香

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倒入刚才控干水分的菠菜，翻炒均匀

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倒入木耳，加生抽，盐调味，并且翻炒均匀

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最后倒入鸡蛋迅速翻炒后即可出锅