滑炒虾仁

滑炒虾仁所需材料

主要食材海虾 ( 500克 )青瓜 ( 1条 )玉米 ( 1条 )辅助佐料油 ( 2勺 )盐 ( 1小勺 )生抽 ( 1小勺 )淀粉 ( 1小勺 )

滑炒虾仁做法图解

1

虾冲洗干净

2

去壳去虾线

3

切成虾仁丁

4

青瓜去头尾，不去皮更脆口，切丁

5

玉米剥粒

6

水开倒入虾仁焯到变红立即捞起，再放入玉米粒焯1分钟捞起

7

起油锅，少油爆炒虾仁，放几滴生抽炒均装起

8

洗净锅重新放油，油热放青瓜丁翻炒一分钟

9

再放玉米粒翻炒半分钟

10

倒入虾仁翻炒

11

青瓜丁开始有点软时调薄茨倒入，放盐，生抽，翻炒均匀，汁开始浓凋装盘