家常红烧冬瓜

家常红烧冬瓜所需材料

主要食材冬瓜 ( 500克 )辅助佐料油 ( 适量 )盐 ( 少许 )老抽 ( 半汤勺 )胡椒粉 ( 少许 )冰糖 ( 15颗 )味精 ( 少许 )蒜 ( 2瓣 )葱 ( 2根 )姜 ( 1小块 )

家常红烧冬瓜做法图解

1

冬瓜削皮洗净、姜、蒜、葱洗净。

2

冬瓜切小块、姜和蒜切粒、切葱花。

3

备冰糖。

4

锅里放入适量油，(小火)加入冰糖熬化。

5

熬至棕黄色。

6

倒入冬瓜、姜粒、蒜粒翻炒均匀、炒出香味。

7

加入老抽、胡椒粉炒匀上色。

8

加入适量清水、盖盖(小火)焖熟。

9

加少许盐、味精炒匀，大火收浓汁。