蒜爆肉片

蒜爆肉片所需材料

主要食材猪里脊 ( 350克 )蒜苗 ( 100克 )辅助佐料洋葱 ( 适量 )青椒 ( 适量 )淀粉 ( 适量 )料酒 ( 2勺 )盐 ( 适量 )生抽 ( 1勺 )蚝油 ( 1勺 )香油 ( 少许 )糖 ( 半勺 )油 ( 适量 )

蒜爆肉片做法图解

1

准备食材，猪肉、洋葱和青椒切片，蒜苗切段。

2

猪肉中加入料酒、盐和淀粉。

3

抓拌均匀腌制十分钟。

4

调酱汁:小碗中放入一勺生抽、一勺蚝油、半勺糖和少许香油拌匀后备用。

5

锅中放适量油烧热后改小火，放入洋葱片翻炒爆出香味。

6

放入肉片翻炒均匀至肉片断生。

7

把酱汁倒入肉片中翻炒均匀，直至肉片炒熟。

8

放入蒜苗和辣椒翻炒两三分钟。