农家菜辣椒鸡蛋焖子

农家菜辣椒鸡蛋焖子所需材料

主要食材茄子 ( 四个 )土豆 ( 两个 )鸡蛋 ( 三个 )辅助佐料大葱 ( 适量 )辣椒 ( 一个 )黄豆酱 ( 两汤匙 )虾酱 ( 一汤匙 )生抽 ( 一汤匙 )食用油 ( 一汤匙 )十三香 ( 适量 )花椒粉 ( 适量 )

农家菜辣椒鸡蛋焖子做法图解

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准备好食材：茄子土豆洗净备用

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大葱叶、辣椒洗净备用，（不喜欢吃大葱叶可以放小香葱）

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准备鸡蛋三个打散备用

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黄豆酱、虾酱备用

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辣椒切碎丁备用

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辣椒一部分手撕成小块备用。（也可以不要做个，这个是我老公说要一起和茄子土豆拌吃）

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鸡蛋打散加入辣椒碎和一汤匙面粉，干红辣椒碎搅拌均匀备用

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这是搅拌好的辣椒鸡蛋糊备用

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所有食材准备好后把洗净后的茄子土豆放入蒸锅大火蒸十备用

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茄子土豆蒸好出锅备用

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茄子土豆蒸好了，鸡蛋焖子也蒸好了，

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蒸好的茄子凉了一点可以手撕条状拌入鸡蛋焖子大葱叶拌匀

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鸡蛋焖子拌入适量茄子土豆中加入大葱叶

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全部放入拌好了可以食用了

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成品图二