爆炒海参丝瓜

爆炒海参丝瓜所需材料

主要食材海参 ( 1个 )丝瓜 ( 200克 )辅助佐料油 ( 适量 )耗油 ( 适量 )盐 ( 适量 )鸡精粉 ( 适量 )花椒水 ( 适量 )葱 ( 适量 )姜 ( 适量 )

爆炒海参丝瓜做法图解

1

丝瓜削皮，洗净去蒂，海参提前一天泡发。

2

丝瓜切3-4厘米的段，海参也切段（与丝瓜差不多长短），葱切段，姜切片备用。

3

炒锅倒适量的油，油热将葱姜炒香，然后倒入海参，适量的花椒水，加耗油煸炒2分钟。

4

开大火将丝瓜倒入锅里，快速翻炒至七分熟，加适量的盐和鸡精粉，翻炒均匀即可起锅。

5

出锅盛盘。

6

俯视成品图。