烧带鱼

烧带鱼所需材料

主要食材带鱼 ( 500克 )辅助佐料生粉 ( 适量 )姜蒜 ( 适量 )黄酒 ( 适量 )老抽 ( 适量 )生抽 ( 适量 )盐 ( 适量 )小葱 ( 适量 )

烧带鱼做法图解

1

冰冻带鱼化冻，加老抽、黄酒、姜丝腌制半小时。

2

然后裹上生粉。

3

锅里放油烧热，油稍多一些，然后将带鱼一段段下锅煎炸。

4

炸到两面金黄色捞出装盘。

5

用锅里底油烧热爆香大蒜姜段。

6

然后将带鱼段下锅，将腌带鱼的料汁一起倒入锅内，加适量老抽，再加少量水。