蜜汁炤烧鸡腿

蜜汁炤烧鸡腿所需材料

主要食材鸡腿 ( 4只 )生菜 ( 2片 )辅助佐料料酒 ( 适量 )盐 ( 适量 )生抽 ( 2勺 )料酒 ( 2勺 )蚝油 ( 1勺 )蜂蜜 ( 1勺 )芝麻 ( 少许 )

蜜汁炤烧鸡腿做法图解

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鸡腿洗净，剔骨，待用我是让肉店老板给剃好了，亲买回来自己也可以用剪刀剃哦

2

用刀背把肉敲松，然后用叉子在鸡皮的一面扎一些小洞，以免炸制过程中鸡皮收缩

3

用盐和料酒涂抹鸡腿正反面，腌制1小时，时间越长越好

4

调制照烧汁，有超市买的也可以直接使用，这里配料如下生抽2勺，料酒2勺，蚝油1勺，蜂蜜1勺，然后搅拌均匀

5

锅内热油，鸡腿下锅炸制，先炸鸡皮的一面，炸制金黄，皮变脆

6

然后翻面，炸制另一面

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将酱汁均匀的浇在鸡腿上，分别炸制正反面，这里注意，酱汁倒入之后转小火，避免炸糊～最后盖盖焖几分钟即可

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洗净的生菜，铺底，点缀

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鸡腿摆盘

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一盘蜜汁炤烧鸡腿就做好啦，撒上白芝麻点缀，色香味俱全