蒜苔烧土豆

蒜苔烧土豆所需材料

主要食材土豆 ( 一个 )蒜苔 ( 300g )辅助佐料酱油 ( 少许 )花椒大料 ( 少许 )料酒 ( 少许 )盐 ( 适量 )糖 ( 少许 )油 ( 适量 )

蒜苔烧土豆做法图解

1

蒜苔去头去尾洗净。

2

土豆去皮洗净。

3

切成小手指粗细的条。

4

蒜苔切小段。

5

锅中烧油。

6

将酱油，盐，水，料酒，糖调成汁备用。

7

烧至七成熟时下入土豆条炸至金黄浮起。

8

捞出备用。

9

将蒜苔用中火炸至断生捞出。

10

油温升高后下土豆条复炸。

11

起锅留底油，下入花椒大料炒香。

12

下入蒜苔编炒。

13

倒入调好的碗汁。