凉薯炒肉片

凉薯炒肉片所需材料

主要食材凉薯 ( 一个 )猪肉 ( 3两 )辅助佐料红辣椒 ( 一个 )葱花 ( 适量 )生抽 ( 适量 )蚝油 ( 适量 )盐 ( 适量 )

凉薯炒肉片做法图解

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准备所有食材。

2

凉薯去皮洗净后切片，辣椒切块备用。

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肉切好后加入适量生抽，蚝油，盐，腌制十五分钟左右，这样炒出来的肉很松软，又入味。

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锅里放油，把腌制好的肉片翻炒至变色后捞出备用

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这时锅里剩下的油，如果不够再加点，放入凉薯片开始炒。

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加入适量盐调味。

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把凉薯翻炒至半熟时，加入辣椒块继续炒。此时葱白也一起放入。

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继续翻炒，如果太干可加少许清水，加清水煮开后放入炒好的肉片继续炒。

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加入肉片翻炒片刻后，加入适量生抽继续炒，如果喜欢吃熟一点的可多炒一会。如果喜欢那爽口的味道就可以撒上葱花出锅了。