新疆炒烤肉

新疆炒烤肉所需材料

主要食材羊腿肉 ( 300克-500克 )辅助佐料洋葱 ( 一个 )辣椒面（颗粒大点） ( 1茶匙 )盐 ( 1茶匙 )孜然 ( 1茶匙 )

新疆炒烤肉做法图解

1

新鲜羊肉腿头洗净切片、洋葱切条备用

2

把切好的羊肉放入开水中掉去血沫，烫至6成熟即可（判断6成熟，只需看肉片撕开里面有没有血丝）

3

掉好的羊肉沥干水分备用

4

锅中倒入食用油

5

油热后，加入洋葱条，炒出香味

6

加入沥干的羊肉翻炒

7

加入辣椒面迅速翻炒

8

加入盐迅速翻炒

9

加入孜然短暂翻炒、即可出锅装盘