香烤全火鸡

香烤全火鸡所需材料

主要食材火鸡 ( 6公斤 )土豆 ( 2个(中等) )西芹 ( 2根 )胡萝卜 ( 100克 )辅助佐料大蒜籽 ( 50克 )洋葱 ( 60克 )柠檬胡椒粉 ( 适量 )干欧芹 ( 适量 )盐 ( 适量 )老抽 ( 少许 )料酒 ( 适量 )

香烤全火鸡做法图解

1

火鸡洗净，去除内脏，滤干水；

2

先将盐均匀地涂抹在火鸡的全身，包括体肉；然后以同样方式撒上柠檬胡椒粉，盖上保鲜膜，放入冰箱进行腌制24小时；

3

大蒜子去皮、洋葱切成块、西芹切成段、胡萝卜去皮切成段，待用；

4

取烤箱专用烤袋一只、面粉一茶勺；

5

将面粉放入专用烤袋内并尽量使之接触烤袋内的所有触面，将烤袋放入烤盘内，并尽量使面粉均匀地分布在底部；

6

打开袋口，将胡萝卜、洋葱、大蒜籽、土豆均匀地铺入底层；

7

将料酒和红烧酱油，先后依次均匀地涂抹在腌制好的火鸡表皮，撒上少许干欧芹，并小心放入烤袋之中；

8

用烤袋专用绳将烤袋封口；

9

将烤箱预热至325华氏度或165摄氏度；

10

将火鸡送入烤箱中间层；

11

将烘烤时间设置为4小时，开始烤制；

12

4小时后，将烤好的火鸡小心取出；

13

剪开烤袋，将火鸡取出装盘；

14

将火鸡汤汁及配料放入搅拌机内搅成糊状；

15

盛入干净碗中，可作蘸料也可作汤饮；