香菇土豆炖鸡肉

香菇土豆炖鸡肉所需材料

主要食材鸡肉 ( 半只 )香菇 ( 六个 )土豆 ( 一个 )辅助佐料胡萝卜 ( 一个 )葱 ( 适量 )姜 ( 适量 )蒜 ( 适量 )盐 ( 少许 )油 ( 适量 )花椒 ( 少许 )鸡精 ( 少许 )酱油 ( 少许 )

香菇土豆炖鸡肉做法图解

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香菇提前泡发清洗干净

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土豆切菱形，胡萝卜切片香菇洗净备用

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葱、姜切碎蒜切片，花椒备用

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锅内放水把鸡肉放入进行戳水

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戳水时一定要把血水全部戳出，戳好之后将鸡肉捞出再清洗干净备用

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锅内放入油待油温烧热时把葱姜蒜花椒放入煸炒出香味

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然后放入鸡肉进行翻炒，加入盐、鸡精、酱油进行调味翻炒均匀

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加入适量的开水稍稍炖五分钟

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待鸡肉炖到半成熟时加入香菇、土豆、胡萝卜翻炒均匀盖锅盖大火继续炖制十五分钟

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炖好之后稍微收收汤汁就可以出锅了