泡椒牛蛙

泡椒牛蛙所需材料

主要食材牛蛙 ( 2个 )泡椒 ( 适量 )辅助佐料青椒 ( 适量 )芋头 ( 适量 )油 ( 适量 )盐 ( 适量 )豆瓣酱 ( 适量 )老抽 ( 适量 )胡椒粉 ( 适量 )白糖 ( 适量 )料酒 ( 适量 )淀粉 ( 适量 )味精 ( 适量 )

泡椒牛蛙做法图解

1

将牛蛙宰杀，剁成小块，用料酒，盐，胡椒粉腌制。

2

加入适量淀粉搅拌均匀。（拍粉）

3

青椒切三角块。

4

芋头切三角块。

5

葱切葱花，姜切米。

6

芋头下入锅中炸制金黄。

7

捞出备用。

8

把切好的牛蛙，下入油锅中炸制。（滑油）捞出备用。

9

锅中下入葱，姜，豆瓣酱炒香。

10

下入主料。

11

加入老抽，盐，味精，少许白糖，加水。