自制虾丸

自制虾丸所需材料

主要食材大虾 ( 500克 )辅助佐料蛋清 ( 1个 )盐 ( 3克 )淀粉 ( 2克 )水 ( 800毫升 )十三香 ( 少许 )

自制虾丸做法图解

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买回家的大虾，用凉水解冻，已经解冻开，如图

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把大虾的外壳剥开，把虾线摘干净！

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然后用刀剁碎

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剁碎装入盆里，加入，盐，淀粉，蛋清，十三香准备好！

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将蛋清，十三香放入大虾里，顺着一个方向搅匀！

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锅里放水，烧开

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用小勺将剁碎的虾馅，挑成丸子形状，放入锅里，如图，虾丸开锅煮，飘起来为好！

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将煮好的虾丸装入盘子里！