番茄羊肉块

番茄羊肉块所需材料

主要食材羊腿肉 ( 300克 )番茄酱 ( 2汤匙 )辅助佐料葱 ( 适量 )大蒜 ( 3瓣 )鸡蛋清 ( 1个 )水淀粉 ( 适量 )盐 ( 适量 )鸡精 ( 适量 )花椒水 ( 3汤匙 )白糖 ( 1平匙 )胡椒粉 ( 适量 )油 ( 适量 )

番茄羊肉块做法图解

1

准备食材，羊腿肉洗净用刀拍松切成丁块，切葱花和蒜片。

2

把羊肉用盐、鸡精和花椒水腌制半个小时。

3

再加入一个蛋清和适量的水淀粉抓拌均匀。

4

锅中放油烧热后下入羊肉块滑散，炒至变色后盛出备用。

5

另起锅放油烧至五成热放入葱段和蒜片爆香。

6

再加入番茄酱和白糖。

7

倒入羊肉块翻炒三至五分钟。

8

再加入胡椒粉翻炒均匀即可。