羊肉炖土豆

羊肉炖土豆所需材料

主要食材羊肉 ( 300克 )土豆 ( 一个 )辅助佐料油 ( 两勺 )水 ( 适量 )盐 ( 一小勺 )老抽 ( 半勺 )酱油 ( 一勺 )料酒 ( 一勺 )白糖 ( 半勺 )花椒 ( 5粒 )八角 ( 一颗 )香叶 ( 两片 )葱 ( 一根 )姜 ( 两片 )

羊肉炖土豆做法图解

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羊肉洗净，切小块

2

凉水下锅，煮开

3

捞出羊肉

4

装碗备用

5

准备葱姜，花椒，八角，香叶

6

热锅下油，加半勺白糖

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等白糖变成咖啡色，羊肉下锅

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炒两分钟，加酱油，老抽，料酒，盐，葱，姜，香叶，花椒，八角，翻炒两分钟

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锅中加水，大火烧开转小火煮半小时，加土豆块，再煮20分钟

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大火收汁