劲辣香酥鸡翅

劲辣香酥鸡翅所需材料

主要食材鸡翅 ( 6～8个 )鸡蛋黄 ( 一个 )辅助佐料油 ( 500g )料酒 ( 一大勺 )盐 ( 适量 )白胡椒粉 ( 适量 )香油 ( 一大勺 )鸡粉 ( 适量 )淀粉 ( 适量 )葱蒜 ( 适量 )香菜 ( 一颗 )米椒 ( 2个 )干树椒 ( 5个 )芝麻 ( 适量 )海鲜酱油 ( 适量 )红油 ( 适量 )

劲辣香酥鸡翅做法图解

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准备好鸡翅洗干净

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将鸡翅从中间切开。如图

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将切好的鸡翅放一容器中，加料酒，盐，鸡粉，海鲜酱油，香油，干淀粉，加一个鸡蛋黄抓匀，煨20分钟。

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准备好配料

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锅中下油，五成热时依次下煨好的鸡翅。

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炸至香酥，两面金黄，捞出。

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锅中留底油，加少许红油，加葱蒜，米椒，树椒，香菜，芝麻，然后放炸好的鸡翅，翻炒均匀即可盛盘。