莲藕烧排骨

莲藕烧排骨所需材料

主要食材排骨 ( 300克 )莲藕 ( 550克 )辅助佐料桂皮 ( 1块 )香叶 ( 4～5片 )蒜头 ( 2瓣 )姜 ( 3片 )葱 ( 1小棵 )食用油 ( 适量 )酱油 ( 3～4勺 )蚝油 ( 2～3勺 )盐 ( 适量 )糖 ( 1/2勺 )

莲藕烧排骨做法图解

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排骨剁小块洗干净

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先放到锅里焯一下水

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然后捞起沥干水份

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莲藕削好皮切块状

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准备好桂皮、香叶，姜切片、蒜头拍扁

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热锅下油，放姜片和蒜头到锅中煸香，再把排骨倒下去，先调上食盐爆炒片刻

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排骨炒至微黄时，放桂皮和香叶下去一块炒香

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再调上酱油、蚝油、糖，让排骨上色

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这时可以把莲藕倒下去一块翻炒了

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翻炒均匀后，锅中加上适量水煮开，再调够味道

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煮开后，把所有材料倒进电压锅里

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按上煮肉键功能（这个大概是20分钟，不喜欢炖那么软绵的，可10分钟时自己关掉开关），跷起二郎腿等吃吧