土豆牛腩煲

土豆牛腩煲所需材料

主要食材牛腩 ( 400g )土豆 ( 两个 )西红柿 ( 两个 )辅助佐料油 ( 适量 )葱 ( 适量 )姜 ( 两片 )蒜 ( 两粒 )桂皮 ( 一小段 )盐 ( 适量 )酱油 ( 适量 )花椒 ( 几粒 )八角 ( 两个 )

土豆牛腩煲做法图解

1

土豆切块，浸泡十分钟，沥干水分。

2

西红柿洗干净，切成小块备用。

3

牛腩肉锤拍松，清洗干净，去除血水。

4

热水焯过牛腩，盛出沥干水分备用。

5

葱姜蒜八角花椒桂皮备料。

6

热锅凉油下料爆锅。

7

倒入牛腩翻炒几下。

8

倒入土豆翻炒一会。

9

再下入西红柿翻炒。

10

添加剩余辅料，翻炒至软。

11

锅内添加凉水，关火。

12

转移至高压锅内，二十分钟闷熟即可。