木耳炒油菜

木耳炒油菜所需材料

主要食材油菜 ( 两颗 )木耳 ( 一小把 )辅助佐料蒜（切片） ( 两瓣 )红椒 ( 四分之一个 )食用油 ( 适量 )清水 ( 适量 )盐 ( 少许 )蚝油 ( 两勺 )椒盐 ( 少许 )

木耳炒油菜做法图解

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木耳提前泡发、洗净、撕小备用

2

烧开一小锅水，水里加些盐和少许油，把洗净的油菜放进锅里，小火绰好

3

然后把油菜捞出，泡到凉水里

4

轻轻挤去水份，把油菜切成段

5

红椒切成丝

6

热锅冷油，下蒜片炒香

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再下入红椒翻炒至半熟

8

下入木耳一起翻炒

9

放两勺蚝油

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再加入少许椒盐 翻炒均匀，炒至八成熟

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这时下入绰好水的油菜，调料翻炒均匀至熟