水煮龙利鱼

水煮龙利鱼所需材料

主要食材龙利鱼 ( 一条 )辅助佐料麻椒粒花椒粒 ( 各一小把 )干红辣椒 ( 一小把 )郫县豆瓣酱 ( 两大勺 )清水 ( 一碗 )料酒 ( 两盖 )蒜末姜末 ( 适量 )酱油 ( 一勺 )盐 ( 半盐勺 )

水煮龙利鱼做法图解

1

把龙利鱼洗干净。

2

切成片用料酒姜片腌制15分钟。

3

锅内热油，爆香蒜末姜末。

4

再放入干红辣椒麻椒粒花椒粒炒香。

5

放入两大勺郫县豆瓣酱。

6

炒出红油。

7

加一碗清水。

8

开锅放盐酱油调味。

9

放入龙利鱼，两分钟就熟了。

10

放两根香菜，出锅喽。