胡萝卜烧牛肉

胡萝卜烧牛肉所需材料

主要食材牛肉 ( 450克 )胡萝卜 ( 半个 )辅助佐料八角 ( 1个 )小辣婌 ( 1个 )花椒 ( 适量 )葱 ( 1根 )姜 ( 1小块 )蒜 ( 适量 )油 ( 适量 )盐 ( 适量 )鸡精 ( 适量 )白糖 ( 适量 )生抽 ( 适量 )老抽 ( 适量 )耗油 ( 适量 )香醋 ( 适量 )

胡萝卜烧牛肉做法图解

1

选嫩一点的牛肉洗净备用

2

牛肉切块

3

切好的牛肉下锅煮5分钟去血水捞起沥干水伤备用

4

胡萝卜切块

5

葱姜蒜切好备用

6

净锅开小火放适量油下八角、辣椒、花椒和葱姜蒜爆香

7

放入牛肉中小火翻炒调入盐、鸡精、醋、生抽、老抽、耗油和白糖再加适量清水没过牛肉，煮焖10分钟最后下入胡萝卜盖锅盖焖煮

8

差不多煮至25分钟收汁即可