1.葡萄
全球产量居第1位的水果是葡萄，被加工量第一，被新鲜食用量较靠后，酿酒的葡萄占葡萄总产量的80%。是当今世界栽培面积最大、产量最多的水果。1千克葡萄所产生的热量，相当于2千克苹果或3千克梨。葡萄除鲜食外，还用于制作葡萄干和酿制葡萄酒，用于酿酒的葡萄占葡萄总产量的80%。有的科学家认为，葡萄酒是最健康、最卫生的饮料。
2.柑橘
全球产量居第2位的水果是柑橘，被新鲜食用量第一，柑橘是人们维生素C的主要来源，具有生津止渴、化痰去瘀、润肺止咳等多功效。其包括甜橙类、宽皮柑橘类、柚类和柠檬等不同的种类和品种。宽皮橘类易于剥皮，食用方便，常用于鲜食，或制成橘子罐头。由柑橘制成的橙汁和橘汁是佐餐佳饮。
