催熟
对于一些比较坚硬的肉类或野味禽类烹调时，加入适量的食醋，不仅可以食肉容易炖烂熔化，而且还有利于消化。
杀菌
醋具有很强的杀菌能力，可以杀死肠道中的葡萄球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、嗜盐菌等肠道致病菌。在家庭制作凉拌菜时，加些醋机能增加风味、促进食欲，又能起到预防肠道传染病的作用。
降脂减肥降血压 你不知道的食醋八妙用
2017-07-05 责任编辑：未填 浏览数：19 得宝网
核心提示：导读: 醋是日常生活中常见的调味品，不过，你了解醋吗？从目前的研究来看，醋具有一定的降脂减肥作用，同时还对中老年的冠心病、心绞痛以及高血压有一定的治疗作用。除此之外，醋还有以下作用……
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西红柿怎样吃才能保证营养不流失
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拒绝“熊猫眼” 9种方法教你消除黑眼圈
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