果蔬这样洗最安全
果蔬农残分两类:附着式,农残只在果蔬表面;内吸式,农残已渗入果蔬皮中。前者可以通过冲,最直接有效,冲洗 30秒以上并伴随搓揉动作,大部分农残会被去掉,而后者只能削皮。

浸泡水洗法
对表面光滑的果蔬,如苹果、西红柿等,短时间浸泡后洗净效果最好,苹果表面农残去除率可达90%以上。表皮不光滑的果蔬,浸泡后洗净较好,但浸泡时间不能过长,超过20分钟反而增加亚硝酸盐,损失维生素。
2017-07-05 责任编辑:未填 浏览数:8 得宝网
核心提示:导读: 夏日各类新鲜水果蔬菜盛产,果蔬成为每日餐单上的常备食物。然而夏季也是虫害高发时节,果蔬被喷洒过量农药的风险更高。那么,怎么清洗果蔬成了重要的事情。很多人会选择果蔬清洗剂,其实还不如清水洗的干净安全哦。……
果蔬农残分两类:附着式,农残只在果蔬表面;内吸式,农残已渗入果蔬皮中。前者可以通过冲,最直接有效,冲洗 30秒以上并伴随搓揉动作,大部分农残会被去掉,而后者只能削皮。

浸泡水洗法
对表面光滑的果蔬,如苹果、西红柿等,短时间浸泡后洗净效果最好,苹果表面农残去除率可达90%以上。表皮不光滑的果蔬,浸泡后洗净较好,但浸泡时间不能过长,超过20分钟反而增加亚硝酸盐,损失维生素。
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