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你知道如何用油吗？食用油选购有窍门和误区

2017-07-05 责任编辑：未填 浏览数：8 得宝网

核心提示：导读: 烹饪美食自然少不了食用油，而现如今的食用油种类越来越多，你知道怎么选油吗？其实，想要选购健康适合的食用油是一件极为简单的事情。就让小编来告诉大家，挑选食用油的窍门，让大家健康吃油。……

食用油的选购窍门

色泽：品质好的豆油为深黄色，一般的为淡黄色；菜籽油为黄中带点绿或金黄色；花生油为淡黄色或浅橙色，棉籽油为淡黄色。

气味：用手指沾一点油，抹在手掌心，搓后闻其气味，品质好的油，应视品种的不同具有各自的油味，不应有其他的异味。

透明度：透明度高，水分杂质少，质量就好。好的植物油，经静置24小时后，应该是清晰透明、不混浊、无沉淀、无悬浮物。

滋味：用筷子沾上一点油放入嘴里，不应有苦涩、焦臭、酸败的异味。

除此之外，再来为大家介绍一下选购食用油的常见误区。

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