五款家常菜做法大全 健康营养好吃又易做

　　豆芽煎蛋饼

　　原料：鸡蛋4个、绿豆芽50克、胡萝卜50克、蚝油1茶匙

　　做法：

　　1.豆芽洗净，胡萝卜切成碎末待用;

　　2.鸡蛋打散，放入豆芽和胡萝卜碎、蚝油，拌匀待用;

　　3.平底锅(要选小一些的)烧热，放入少量油(让锅底均匀沾上油，多余的油可以倒出)，倒入蛋液，转小火煎至蛋饼表面开始凝结;

　　4.将鸡蛋饼翻面再煎熟即可(可以用一个大盘子扣在平底锅上，翻转锅使蛋饼放在盘子上，再将蛋饼推入平底锅中，如果觉得油不够可以再倒入一些油)。煎好的蛋饼切成块即可食用。