茄子怎么做好吃 五款茄子食谱美味又营养

　　3、蒸茄子

　　食材：紫皮茄子300g、小米辣椒20g、小葱6g、生姜6g、蒜瓣6g、生抽50ml、白糖5g、香醋15ml、橄榄油适量。

　　做法

　　1)准备好所有食材，茄子去把，将茄子切成佛手状。

　　2)上开水锅中蒸10分钟左右，蒸茄子的同时将葱姜蒜切末，小米辣切圈。

　　3)将生抽、白糖、香醋混合均匀，制成调料汁。

　　4)将蒸好的茄子盛盘，淋入调料汁。

　　5)放上葱姜蒜末和小米辣圈。用勺子将适量橄榄油放在火烧烧热，均匀浇在葱姜蒜、小米辣圈上即可。