夏季吃什么菜好 四款家常菜清爽开胃

　　家常豆腐

　　原料：豆腐 豌豆 玉米粒 香菇 木耳 胡萝卜 酱油 盐 糖 鸡精 淀粉

　　做法：

　　1)豆腐切片。锅中放水，大火烧开，将豆腐和(香菇豌豆玉米胡萝卜)焯一下。

　　2)倒入油，烧至6成热，将豆腐片下锅煎至两面金黄，盛出控油备用。

　　3)起锅，放葱，炒出香味后，将(香菇豌豆玉米胡萝卜)和木耳入锅煸炒一下，然后再放入豆腐片。

　　4)随后倒入泡香菇的汤、一点点老抽、少许糖和少许盐，继续翻炒一分钟。最后，用水淀粉勾芡，散点鸡精即可。

　　贴示：

　　*(如果你用的是鲜香菇，在第4步中直接加水就可以了!)