我国人均水果摄入量低
该研究发表在顶级医学杂志《新英格兰医学杂志》上，这项研究从2004年开始，调查了中国10个不同地区的50万人，采集了饮食习惯、锻炼情况、健康现状等个体数据，并获取调查对象在随访期间的发病和死亡情况后得出了研究结论。新鲜水果摄入水平与心血管病发病及死亡的关系，是这项大规模研究中的一部分。这是首次以中国人作为基础研究对象的大型调查，为我国慢病的防治工作提供了极有价值的数据资料。
分析2004年至2013年的数据发现，每天摄入100克新鲜水果，可使心血管病的死亡风险降低1/3。在调查中，约有18%的人每天都食用水果，这些人与不食用水果的人相比，因心脑血管疾病死亡的风险降低了40%，冠心病的发病风险降低了34%。但国人水果的摄入量却少得可怜：研究对2013年至2014年，2.5万名40岁以上人群进行的调查发现，每日新鲜水果的人均摄入量仅为85克，远低于《中国居民膳食指南》推荐的每日250克的摄入量。
此外，作为观察性流行病学研究，该研究虽然揭示了水果对心脑的好处，但水果对心脑的保护程度具体有多少，并未在本次研究中体现。但不可否认的是，多吃水果对预防心脑血管疾病、避免更多的非致死性心脏病和中风，都有积极意义。
