西红柿中所含的番茄红素具有较强的氧化作用，因此，对于患有冠心病的患者在饮食中需要经常摄入西红柿，从而使得番茄红素有效阻止血中低密度脂蛋白进行氧化反应，从而大大降低了动脉硬化以及冠心病的发生。
而西红柿的防病功效还远不如此，大家应该都知道，血栓是一种很危险的疾病。因为血栓会出现在身体的任何一个部位中，范围很广泛，并且一旦身体任何一处发生局部堵塞的状态，便会使得器官快速缺血，随之便会因为缺氧而衰竭，不仅如此，如果这个是在脑部的血管的分叉处出现，那么便会导致脑血栓或是脑梗塞，严重的还会引发猝死，对人们的身心造成了严重的潜伏危害。
所以，针对血栓这个病症，我们便可在日常的饮食中多吃点西红柿，其中早上是身体水分最不充足同时血液最易凝结的时刻，所以，我们可以在早晨的时候吃一个西红柿，能很好的起到清洁血液的作用。这对于防治血栓产生了重要的作用，轻松消灭健康道路的阻碍，从而延长人们的寿命。
