水果的维C含量高于蔬菜
记者了解到，诸如《中国食物成分表》中类似的检测数据可以起到大致的参考作用，但具体数据受食品的产地和具体品种影响，不同“背景”的样本间数据也会有较大差别。
蔬果中维生素C含量的高低，只能进行比照参考。酸枣、鲜枣确实是维C含量较高的常见水果，但是名次的高低与人体健康保健的作用并没有绝对相关。“就像孩子的学习一样，排名前10的都是好学生，不能说第一名就好，第十名就不好，再考量一次顺序可能还会变。” 研究员也表示，如青椒、苜蓿、芥蓝、香菜以及酸枣、猕猴桃、石榴、草莓、山楂、柑橘等都是维C含量较高的常见蔬菜水果。刺梨虽然是名副其实的“维C之王”，但实际上，人体每日所需维C的摄入量并不需要那么多。“人体每日维生素C储备量最佳在200至300毫克，最低为60毫克，人体对于维生素C的一般最高耐受量为每天1000毫克；中国营养学会对成年人的建议量为每日100毫克。”
