2掐
现在超市和菜场中售卖的南瓜基本都是长条状或者圆形。购买时可以用大拇指掐一下南瓜的表皮，如果稍微一用力它的皮就破了，那就是没有完全成熟的南瓜，口感既不好也没有甜味，反之如果其外皮比较硬，那就证明这种南瓜就是完全成熟的。此外，还可以用一只手将南瓜托住，另一只手去拍打南瓜，如果发出的声音比较沉闷，那就证明南瓜的内部非常紧密。
3掂
有些南瓜在还没有成熟的时候就被采摘下来，放置的时间长了，难免会使瓜肉中的肉瓣干枯，水分流失，这样的挂口感非常的差。同时还可以用手掂一下，挑选出颜色比较均匀、也不仅重的南瓜，这种瓜更为成熟。
结语：以上就是小编给大家带来的关于南瓜的一些营养与功效的介绍。作为家庭菜谱中非常常见的一员，南瓜被开发出了许多不同的美味做法，因其香甜的肉质、丰富的营养价值而受到了许多人们的喜爱。如果您还没有吃过，不妨得空去品尝一番，定不会失望。
