【降血脂的水果：苹果】
因苹果含有大量果胶类物质和钾盐(为优质高钾降压食物)等，能够促进胃肠蠕动，增加排便次数，进而减少胆固醇的肠道吸收，达到调节脂质代谢，降低血中胆固醇的目的。临床研究观察发现，中老年高脂血病人如每日吃1-三个苹果，能够有效防止血中胆固醇增多， 还有利于降低血压与减少血糖含量。
1、苹果茶：苹果2个，苞米粉50g，红糖20g。先把苹果放进清水里浸泡半小时，反复清洗净后，连皮切碎，剁成苹果糊，备用。取锅加清水适量的，调入苞米粉，大火煮沸，后改用小火煨煮，调制成稀糊，再加入苹果泥，红糖搅拌均匀，小火煮沸而成。本品益气补中，降烦祛瘀，降脂。比较适用于各类类型的高血脂病人饮用。
2、苹果粥：粟米100g，蒲黄10g，苹果2个。把苹果洗干净，连皮切碎放进捣绞机中打成苹果浆汁，备用。将粟米淘洗净，把其和适量的水放进沙锅里，大火煮沸，改用小火煨煮半个小时，调入蒲黄搅拌均匀，继小火煨煮到粟米酥烂，粥将成时，倒进苹果浆汁煮沸即可。本品益气除烦，活血散瘀。比较适用于各类类型的高血脂病人食用。
