养生膏的制作方法是什么呢?下面来看看专家的介绍吧。从中医的角度讲,冬季是补充和收藏营养的季节。膏方的最大特点是根据个人体质进行调理。东阿阿胶固元膏是最原始、最基础的膏方,比较适合血虚、气虚体质的人食用。如果您不是这两种体质,可以在此方的基础上增加符合自己体质的食材,从而达到进补的目的。
一、什么体质的需要吃养生膏进补?
中医认为人的体质可分为九种,最常见的为阳虚、阴虚、气虚、血虚、湿热体质。进补的原则是“平衡阴阳,调和气血”,哪方面虚就补哪方面。
如何判断自己的体质呢?阳虚的人通常会有怕冷、手脚冰凉、精神萎靡不振,大便稀等症状。冬季进补仅适用于体质阳虚或寒、湿等病理变化的人群,不适宜体质阴虚火旺和实热症候的人群。若有大热、大渴、便秘、烦热等症状者,或患有急性疾病,应暂停进补,待病情稳定,请中医师诊治后才可继续进补。
什么是阴虚?“阴虚”的人多数有咽喉干燥不适、心烦易怒、失眠或早醒、面色潮红、经常手心热或自觉午后有热,而实际无热,或有高血压、神经衰弱、常出冷汗、舌很红无苔或苔少、食煎炒燥热的东西即感口热鼻热的症状。阴虚火旺是指阴阳失调、阴虚则阳亢并生热化(成)火,出游阴虚内热现象外,尚有面红,目赤、咽干、喉痛、出血、心烦、苔少、舌质红瘦、脉细数等证。
什么是实热?实热证是指阳热之邪侵袭人体,由表入里所致的症候。比如多食辛辣厚腻之品即可致病。在临床上主要表现为:壮热喜冷,口渴喜冷饮,面红目赤,烦躁易怒,大便秘结,小便短赤,舌红黄苔,脉象洪滑数实。而具有以上体征的人则称他为实热体质。
二、养生膏的制作方法
(一)、养生膏东阿阿胶固元膏的做法
将东阿阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖(如是糖尿病患者,可省去)、绍酒(不喝酒,也可以用水代替),按1:1:0.8:0.8:1的比例准备好。
还要准备少许香油,也可用色拉油或其他调味油代替。
原料处理:
1、将阿胶、冰糖直接用打粉机打成粉备用。
2、黑芝麻、核桃仁炒香,自然降温后备用。(注意:黑芝麻炒到手感黑芝麻干燥、变轻。取少许黑芝麻用拇指和食指单层挤压极易破碎,且气味略带香气时,立即出锅。核桃仁火候控制在炒到核体略显黄色,并看到在锅内核体的内衣碎屑增多,取核体用手轻捻,内衣极易脱落时,即可出锅。)
其他准备:
用小毛刷或纱布蘸少许香油(也可用色拉油或其他调味油)均匀地涂在不锈钢盘内表面,备用。