1、将不锈钢锅内加入绍酒（或水），等开锅后依次加入阿胶粉、冰糖粉，改用文火加热，并不断搅拌使原料充分溶化；
2、观察溶液的沸腾状况，看到泡沫由浅变深时，再改用小火加热，并加速搅拌；
3、观察糖胶液在从搅拌铲向下流动时的状态，当由原来的几条线变成一线时（俗称挂旗时），加入炒香的黑芝麻、核桃仁，加速搅拌使之均匀；
4、把熬制好的阿胶糕倒在事先已涂上油的不锈钢盘上，用木铲整平；
5、在自然条件下冷却，冬天常温放置8-10小时即可，放冰箱内冷冻1小时左右即可变硬成型，取出，用刀切成块。
注意事项：
1、原料处理要干净：黑芝麻仁淘洗、核桃仁去壳，以防成品牙碜。
2、芝麻、核桃要炒熟：黑芝麻炒制至有响声时；核桃仁炒至有香味出现时。
3、熬制过程中要不断搅拌以防胶糖液粘锅。
食用方法：
食用时可依自身习惯切成重量不同的小块(5-15g)服用。
建议用量：每日两次，每次15g左右，建议用半斤阿胶熬成的阿胶糕25天服用完毕。
（二）、养生羹阿胶羹加工步骤
1、取阿胶250g，砸碎，放入带盖的汤盆或瓷碗中，加黄酒250g，浸泡1—2天，至泡软。
2、取冰糖200g，加水250g化成冰糖水，倒入泡软的阿胶中，加盖。
3、置盛胶容器于普通锅或电饭锅内，水浴蒸1—2小时至完全溶化。
4、将炒香的黑芝麻、核桃仁放入盛胶容器中，继续蒸1小时左右，搅拌，成羹状。
5、取出容器，放冷，冰箱存放。每天早晚各服一匙，温开水冲服。以上东阿阿胶固元膏、养生羹的制作方法由石市第一医院中医科的邢燕军主任传授。
