营养价值：
1. 柚子中含有高血压患者必须的天然微量元素钾，几乎不含钠，因此是患有心脑血管病及肾脏病患者最佳的食疗水果;
2. 柚中含有大量的维生素C，能降低血液中有胆固醇;
3. 柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以减少动脉壁的损坏程度;
4. 柚子所含的天然维生素P能强化皮肤毛细孔功能，加速复原受伤的皮肤组织功能;
5. 柚子还有增强体质的功效，它帮助身体更容易吸收入钙及铁质，所含的天然叶酸，对于服用避孕药或怀孕中的妇女们，有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效;
6. 新鲜的柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分铬，能降低血糖。
食用效果
果肉：味甘酸、性寒、无毒，有健脾，止咳，解酒的功效;
柚皮：味辛苦甘、性温，有化痰，止咳，理气，止痛的功效;
主治咳喘、气郁胸闷、 腹冷痛、食滞、疝气等。
