如果是硫磺熏过的姜，一般太过干净，好像打了蜡一样，光滑水嫩。用手蹭下姜皮，硫磺姜的皮很容易剥离，而且姜肉的颜色和姜皮的差别很大。还可用鼻子闻一下，若有淡淡的硫磺味，千万别买。
如果发现姜心变黑、变糠或是姜上生嫩芽，说明姜已经坏掉。
另外，姜受热变质会生出白毛，姜受冻则会产生毒素，轻轻一捏就会流出汁液，这样的“异常姜”不要选购。
过量食用生姜危害大 这样的生姜不要买
2017-07-05 责任编辑：未填 浏览数：8 得宝网
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水果食用有禁忌 盘点5种夏天常见水果食用禁忌
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日用品有保质期该扔就扔 长期使用易滋生细菌
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