红焖羊肉

红焖羊肉 所需材料

• 羊肉适量
• 油适量
• 葱1根
• 姜1块蒜适量辣椒干5个桂皮2个草寇2克肉蔻2克八角5克花椒5克小茴香5克盐适量糖10克老抽适量

  红焖羊肉做法步骤详解

  1 羊肉切块

  将羊肉洗好，切块。

  2 倒入锅中

  锅内热水，放入羊肉，大火烧开去浮皮。

  3 煮熟

  煮熟后捞出备用。

  4 大葱切片

  大葱切片、姜切片。

  5 蒜切片

  蒜切片、香菜切段。

  6 准备调料

  锅中下油15克，烧至七成热，倒入豆瓣酱、花椒、蚝油、葱姜蒜爆香后加入料酒。

  7 翻炒羊肉

  加入羊肉大火翻炒。

  8 倒入清水

  倒入清水500克。