手撕包菜
- 卷心菜 500g
- 蒜3瓣
- 干辣椒5个花椒少许陈醋少许老抽少许糖少许盐少许鸡精少许
手撕包菜做法步骤详解
1 处理包菜把包菜洗净后，将水分沥干，然后用手将包菜撕成碎片。（调味料将蒜切成沫，辣椒切成段备用。）
2 锅内放油开中火将锅烧热，然后放入油转小火。
3 炒调味料待油烧热后，我们在把切好的干辣椒、蒜片还有花椒放入锅内翻炒一下。
4 炒卷心菜待调味料炒出香味后，我们在倒入卷心菜，炒制微微变色，倒入陈醋、老抽翻炒均匀（注：放陈醋时不要直接浇到菜上，而应倒在锅壁上，让陈醋在高温下更好的散发出香味来）
