拔丝香蕉

拔丝香蕉 所需材料

• 香蕉3根
• 白糖适量
• 色拉油适量泡打粉8g吉士粉16g生粉24g面粉72g

  拔丝香蕉做法步骤详解

  1 处理香蕉

  香蕉切成小块。

  2 撒生粉

  香蕉放入盘里，撒上生粉，拌匀。

  3 调糊

  把准备好的四样粉倒入碗中，加入适量水调匀，放入香蕉段到碗里。

  4 刷油

  在盘中刷少许油。

  5 炸香蕉

  锅内放入适量油，烧至4成热，油温4成热时放入香蕉，微微金黄色就捞出。

  6 炒糖

  锅内留少许底油，倒入白糖，小火把糖炒化，

  7 放入香蕉

  炒至糖变色后放入香蕉翻匀。