丝瓜汤

丝瓜汤 所需材料

• 鲜香菇30g
• 丝瓜120g高汤200ml盐2g食用油少许姜少许葱少许

  丝瓜汤做法步骤详解

  1 姜切末

  姜切成末。

  2 香菇切丝

  洗好的香菇切成粗丝。

  3 丝瓜切成块，

  去皮洗净的丝瓜对半切开，再切成条形，再切成小块。

  4 倒油

  锅内倒油加热。

  5 加香菇

  下入姜末，大火爆香，放入香菇丝。

  6 翻炒

  翻炒香菇丝，至其变软。

  7 放入丝瓜

  放入切好的丝瓜，翻炒匀。

  8 倒入高汤

  待丝瓜析出汁水后，注入备好的高汤，搅拌匀，再盖上锅盖，用大火煮片刻至汤汁沸腾。

  9 加盐

  取下盖子，加入盐，拌匀调味，续煮片刻至入味。