肉末茄子
- 茄子4根
- 猪肉馅适量葱适量姜适量蒜适量料酒适量糖适量酱油适量盐适量油适量
肉末茄子做法步骤详解
1 茄子茄子切成滚刀块。
2 姜姜切末。
3 蒜蒜切末。
4 倒油热锅倒油，油稍微多点。
5 倒入茄子油七成热时倒入茄子，炸至茄子变软。
6 放入姜蒜放入姜蒜末爆出香味。
7 放入猪肉放入猪肉翻炒至变色。
8 加入料酒加入料酒和酱油。翻炒。
9 放入茄子放入炸好的茄子翻炒。
10 调味放入一勺糖和盐，翻炒均匀。
