蘑菇炒肉
- 里脊肉适量
- 香菇适量
- 青红椒适量葱适量姜适量蒜适量盐适量鸡精适量白胡椒粉适量鸡蛋清适量水淀粉适量色拉油适量料酒适量
蘑菇炒肉做法步骤详解
1 切肉里脊肉切片。
2 调味加入盐，鸡精，白胡椒粉，料酒，鸡蛋清。
3 搅拌搅拌均匀。
4 加水淀粉加入水淀粉拌匀。
5 加色拉油加入色拉油拌匀。
6 切香菇香菇去蒂，切成三角形薄片。
7 切辣椒辣椒切成块。
8 切葱姜葱切成段，姜切成小片。
9 放油锅里放入底油，放入姜片。
10 放肉放入肉片翻炒。
11 放香菇肉变白色后放入香菇翻炒。
12 加料酒加入料酒。
13 加水加入少许水。
14 调味加入少许盐，鸡精。
15 加辣椒放入青椒，红椒翻炒。
16 翻炒不停翻炒。
