清蒸鱼

清蒸鱼 所需材料

• 鲈鱼300g生姜40g大葱60g盐3g胡椒粉1g香菜5g料酒4ml蒸鱼鼓油5ml

  清蒸鱼做法步骤详解

  1 划

  鱼背两面划一字花刀。

  2 腌

  两面撒盐，淋上料酒去腥，胡椒粉解油腻。腌10分钟入味。

  3 大葱

  大葱切滚刀块。

  4 姜

  姜切片。

  5 塞

  葱段和姜片塞到鱼腹里。

  6 架起鱼

  用筷子架起鱼。

  7 蒸

  蒸笼水烧开，蒸8分钟至熟。

  8 切丝

  剩余大葱切丝。