盐水虾

盐水虾 所需材料

• 基围虾170g八角少许桂皮少许花椒少许姜适量冰块适量葱适量盐4g生抽5ml料酒10ml

  盐水虾做法步骤详解

  1 姜

  姜切末。

  2 放入煮料

  锅中注水烧热，放入花椒，桂皮，八角，葱段，姜片。

  3 放入盐

  放入盐，倒入料酒。

  4 取盐水

  取一些盐水装碗放入冰箱冷藏。

  5 放入虾

  剩余盐水煮开后放入基围虾。

  6 煮

  氽煮至熟。

  7 降温

  捞出煮好的基围虾放入冷藏好的盐水中加入冰块降温。

  8 制蘸料

  将生抽加入姜末中制蘸料。