淡奶油酸奶小餐包

淡奶油酸奶小餐包 所需材料

• 高筋面粉300克
• 酸奶90克
• 鸡蛋1个
• 奶粉10克
• 酵母4克
• 蛋液（刷表面）适量
• 扁桃仁片（装饰表面）适量淡奶油80糖40克盐2克黄油20克

  淡奶油酸奶小餐包做法步骤详解

  1

  把除黄油外的所有面团材料放入面包桶内，盐和糖对角放，酵母放在最上面，启动面包机开始揉面。

  2

  揉面半个小时后加入软化的黄油。

  3

  继续再揉面半个小时达到出膜状态，全程揉面一共一个小时。

  4

  直接在面包桶内发酵至原来面团的2.5倍大，再次启动面包机揉面几分钟，相当于给面团排气。

  5

  把排气后的面团揉匀松弛20分钟。

  6

  把面团分成均匀的15份，揉匀后排放烤盘中。

  7

  再次发酵至原来的两倍大。

  8

  在面团表面刷上蛋液，撒上扁桃仁片。

  9

  烤箱175度预热，中层上下火烤二十分钟。

  10

  出炉晾凉。

  11

  成品图。

  12

  很松软。