秋葵营养价几何
除了多糖，秋葵中还含有不少其他营养物质，特别是以维生素C为代表的维生素类物质。每100克秋葵的嫩果中，约含有21.1毫克的维生素C 、0.2毫克的维生素B1（硫胺素）以及0.36毫克的维生素E，在享受特殊口感的同时，也是补充维生素的不错来源。
如果只是专门从秋葵中获取维生素，那就有点得不偿失了。要知道每100克大白菜的维生素C含量就可以达到47毫克，所以如果只是追求营养素含量的话，还不如去吃大白菜。
另外，每百克秋葵的果实约含有蛋白质2.0克、脂肪0.1克，跟其他蔬菜一样都是低脂肪、低蛋白的食物来源，对于想瘦身的朋友是不错的选择。但是这并不代表秋葵可以称为“减肥神药”，如果把你制订的减肥餐中的秋葵去掉也许能取得更好的效果，毕竟不摄入额外的热量对减肥更为有利。千万不要想在享受鸡鸭鱼肉的同时，还指望多吃的两根秋葵会为我们带来好身材。
至于秋葵的那些抗疲劳、增强免疫力之类的保健作用，我们姑且听之。因为秋葵中含有的营养，别的蔬菜也都有，要论特殊功效，也不用在吃秋葵这条路上一条道走到黑。
