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怎么样看家禽内脏是否新鲜

2009-06-14 责任编辑：未填 浏览数：218 得宝网

核心提示：（１）肝.新鲜的肝呈褐色或紫色，用手触摸，坚实有弹性.不新鲜的肝颜色暗淡，无光泽，有软皱萎缩现象，并有异味. （２）腰子.新鲜的腰子呈浅红色，光泽柔润，富有弹性.不新鲜的腰子呈浅青色，有异味. （３）心.新鲜的心用手挤压，有鲜红血液流出，组织坚实.不新鲜的

（１）肝。新鲜的肝呈褐色或紫色，用手触摸，坚实有弹性。不新鲜的肝颜色暗淡，无光泽，有软皱萎缩现象，并有异味。

（２）腰子。新鲜的腰子呈浅红色，光泽柔润，富有弹性。不新鲜的腰子呈浅青色，有异味。

（３）心。新鲜的心用手挤压，有鲜红血液流出，组织坚实。不新鲜的心与此相反，并有粘液。

（４）肠。新鲜的肠色泽白，粘液多。不新鲜的肠色泽有青有白，粘液少，腐臭味较重。

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